El origen del chimichurri, una disputa tan picante como su propio sabor
Pablo Gentilcore
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El Festival Chacinar se realizará en Tandil los días 5 y 6 de noviembre próximos
La fiesta gastronómica tiene como grandes protagonistas al salame, el cerdo y la presentación del "salame más largo del mundo"
Gastronomía31/10/2022 Argentina Nuestra 
Nada mejor que un rico salame para amenizar la espera del asadito, compartir con afectos o simplemente por el hecho de darse un gusto.
Para quienes disfrutan de estas delicias llega este evento que se realizará en la Diagonal del Parque Independencia, "desde el mediodía hasta la noche e incluirá una feria con lo mejor de la producción local, gastronomía regional, los tradicionales fogones, foodtrucks, juegos para chicos, puestos de artesanías y muchas sorpresas", así lo indica un comunicado.
Uno de los mayores desafíos será sin dudas, la búsqueda del nuevo récord mundial del "Salame más largo del mundo". Para los tandilenses es una de las festividades culturales y gastronómicas más importantes y esperadas del año.
El clima, el terreno y el ganado de la zona son claves para la obtención del sabor que distingue al Salame de Tandil en el mundo. El objetivo principal de las Denominaciones de Origen es construir entre todos, la protección del “saber hacer” y la diferenciación de los productos argentinos con identidad territorial.
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El evento se llevará a cabo el 18 de marzo y está organizado por la Asociación Hotelera y Gastronómica (ASHOGA) junto al gobierno de Villa Carlos Paz.
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